Питание в мини-отелях

Питание в мини-отелях

В крупных гостиницах предоставлением гостям услуг питания заняты специальные подразделения общепита, такие как рестораны, кафе, буфеты, бары и т.д. В отелях высокой категории обязательно наличие своей кухни и шеф-повара, в меню присутствуют фирменные блюда. Организация питания в мини-отелях является либо заботой самих туристов, либо по утрам гостям предлагается завтрак. В мини-отелях эконом-класса и хостелах довольно часто имеется кухня с электрочайником, чтобы гости могли сами приготовить чай, кофе, и холодильником для хранения продуктов.

В отелях класса стандарт завтрак нередко включен в стоимость номера, а для бизнес-класса, как правило, включение горячего завтрака в стоимость проживания является обязательным. Такой тип питания называется B&B (bed & breakfast, что дословно означает кровать и завтрак).

Довольно часто гостю предлагается на выбор несколько вариантов, каждый из которых имеет свои особенности – завтрак на русский, французский, американский или английский манер.

Основные виды завтрака:

1. Континентальный завтрак (Continental Breakfast). Включает в себя йогурт, сливочное масло, джем или мед, фрукты, сыр, тосты, хлеб, кексы, рулеты, печенье. Напитки: сок, кофе, чай, горячий шоколад, лимонад. Континентальный завтрак обычно имеет фиксированную стоимость.

2. Английский завтрак (English breakfast). Самый сытный завтрак, который может включать в себя яйца, овсяную кашу, салаты, сыр, бекон или грудинку, тост, сливочное масло, джем, кекс или печенье, фрукты. Напитки: сок, кофе или чай.

3. Русский завтрак (Russian Breakfast). Каша на молоке или с молоком, оладьи со сметаной или повидлом, яйца, пирожки, чай, кофе.

4. Традиционный завтрак (Traditional Breakfast). Яйца, яичница или омлет, бутерброд, кофе, чай.

5. Американский завтрак (American Breakfast). Быстрый в приготовлении завтрак. Может включать в себя мюсли, хлопья, молоко, йогурт, грудинку или бекон, тост, сок, кофе.

6. Французский завтрак. (Franch Breakfast). Скромный, но вкусный завтрак, как правило, состоит из кофе, круассана или булочки с джемом.

Клиенты также могут выразить особые пожелания или заказать что-нибудь дополнительно к комплексному завтраку.

Ужин в мини-отелях, как правило, не предлагается, но при этом всегда существует возможность заказать ужин в номер. У администратора есть список близлежащих ресторанов или кафе, в которых можно поужинать или сделать заказ в номер.

Собственные рестораны и кафе у мини-отелей бывают, но не часто. В дневное и вечернее время они открыты для всех посетителей, а не только для гостей отеля.